匠大福鍋貼粉面在南昌開了十多家分店，是南昌早餐店的后起之秀，不僅堂食生意火爆，在外賣平臺也銷量頗高。近日，有消費者光顧匠大福，在剛端上來的餐品中吃出了麻帶和頭發！特攻記者暗訪調查揭開匠大�！拔遄谧铩�。

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特攻記者來到匠大福鍋貼粉面第一街區旗艦店發現，該店將營業執照以及食品經營許可證懸掛在店內顯眼的位置，可記者在店內找了一圈兒，卻始終沒找到員工的健康合格證。

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記者調查發現，一名男性工作人員正在往各個碗內分配食材，整個過程中都戴著一次性手套�？刹痪煤�，來幫忙的另一名工作人員，卻全程徒手操作，并未佩戴手套�？吹竭@兒，我們只想問一句“你洗手了嗎？”

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而在匠大福鍋貼粉面第一街區旗艦店，這鍋用來煮粉面的水，還被賦予了另一項任務——給餐具消毒。

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在這位顧客洗勺子的過程中，幾名工作人員就站在一旁，但并未出言制止。對于記者的提醒，工作人員也沒給出回應，這鍋水依舊被用來為顧客煮粉、煮面。

在匠大福鍋貼粉面銅鑼灣店，特攻記者發現勺子、筷子等餐具都放置在柜臺上的一個塑料盆內，在餐具上還能看到不少水漬。根據《食品安全法》第三十二條規定：餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具。

雖然工作人員表示餐具均已消毒，但記者卻并未在店內看到消毒柜。而且這消過毒的餐具全都帶著水漬，這點又該如何解釋呢？

小編有話說

民以食為天，食品安全與我們的生活息息相關，作為消費者，我們希望匠大福鍋貼粉面能做好員工的管理，不要忽視最關鍵的食品安全問題。要想從“網紅”變成“長紅”，必須得打好質量基礎，守住安全底線，否則，就會被消費者所拋棄。